Andhrapickles for Android APK

Penerangan

Acar & PODIS ANDHRA LAKSHMI

KISAH KEJAYAAN KEUSAHAWANAN SOSIAL

Petikan daripada artikel yang diterbitkan dalam THE HINDU , 8 Mac 2013 (Hari Wanita) bertajuk -"to Lakshmi's Andhra Pickles & Podis - A success Story of Social Entrepreneurship"

"Hanya ada seorang bayi yang paling cantik, dan setiap ibu memilikinya", kata ahli falsafah terkenal Jiddu Krishnamurthy. Dia merujuk kepada resipi Avakai. Dan 'rahsia' membuat jeruk tulen, asli dan lazat ini diwarisi turun-temurun.

Lakshmi's Andhra Pickles & Podis - Rumah Tradisional Andhra Pickles and Podis, perniagaan yang diasaskannya lebih kurang dua tahun lalu secara kecil-kecilan telah berkembang jauh dan bersedia untuk mencapai tahap yang lebih tinggi.

Permulaannya hampir seperti kisah dongeng seperti semua kisah kejayaan yang menakjubkan, sudah tentu dipupuk dengan kerja keras dan komitmen terhadap 'visi' dan tujuan. Apabila ditanya tentang bagaimana semuanya bermula, dia tersenyum bersahaja dan memetik kata-kata Puan C.J. Walker, usahawan dan dermawan Amerika yang terkenal, "Saya bermula dengan memberi diri saya permulaan."

Ibunya yang sudah tua yang dahulunya membuat pelbagai jenis jeruk dan podis (serbuk rempah dan masala) suatu ketika dahulu merindui pengalaman nostalgia lama yang unik itu untuk menikmati Avakai yang sihat dan lazat yang dibuat secara tradisional. Aliran berterusan melawat rakan-rakan India Utara suaminya, seorang birokrat kanan dalam Kerajaan Pusat, mendambakan serbuk Aaachar dan Masala 'India Selatan' asli, dan bukannya serbuk Masala yang boleh didapati di mana-mana yang "rasa seperti bahan kimia", dia memetik mereka.

Selepas banyak pencarian yang sia-sia, dia membuat kesimpulan-"Jika saya tidak menemuinya, saya akan berjaya. Dan menjadikannya bukan sahaja untuk rumah tetapi untuk semua yang mendambakan rasa asli jeruk dan podis Andhra."

Maka bermulalah perjalanan 'penemuan' (dari ibunya tentang keturunan keluarganya di daerah Guntur dan Vijayawada yang secara tradisinya membuat acar dan serbuk rempah asli) dan inovasi (memilih dan menggunakan rempah dan perasa yang paling tulen dan sekumpulan pakar tradisional. untuk menyediakan makanan istimewa). Hari ini ' Lakshmi's Andhra Pickles & Podis', jenamanya, mempunyai hampir sedozen jenis jeruk dan serbuk rempah yang lazat. "Apa yang membezakan kami" katanya dengan yakin, "adalah pembeza ini - Tiada bahan pengawet atau pewarna tiruan ditambah, bahan seperti cili, rempah ratus dan perasa adalah yang paling tulen diperoleh daripada Guntur dan Vijayawada asli dalam A.P, ia disediakan oleh tukang masak tradisional dalam kebersihan. syarat". Dan lebih-lebih lagi, terdapat 'penyesuaian' juga untuk menyesuaikan amalan sosio-budaya tertentu - jeruk boleh didapati dalam dua jenis, tanpa bawang putih. Apabila ditanya tentang halangan dan kesukaran yang dia sebagai usahawan, wanita pada masa itu, terpaksa pergi, dia tersenyum lagi dan berkata, "Terdapat banyak. Saya menganggap semuanya sebagai cabaran dan bukan sebagai kesukaran; Saya menggunakan halangan sebagai batu loncatan. "

Anda boleh memanggil saya Usahawan Sosial, dan di sini tiada kejadian bersama dalam hidup", katanya. Ini semua tentang kehendak dan pilihan bebas. Sepuluh peratus daripada keuntungan bersih saya dicagarkan kepada NGO tulen dalam bidang penjagaan kesihatan dan pendidikan kanak-kanak daripada keluarga yang kurang berkemampuan dari segi ekonomi." Bukan kebetulan sama ada pekerjanya kebanyakannya wanita daripada segmen sedemikian.

Jadi ia bukan 'semua tentang wang madu' seperti biasa? "Visi kami adalah untuk menjadi yang terbaik dalam cita rasa dan tradisi serta penanda aras dalam keaslian. Visi dan nilai jenama kami mengatasi keuntungan", katanya dan menambah, "Ramai individu dan syarikat di India dan dari luar negara telah menghubungi kami untuk memesan secara besar-besaran. kuantiti dengan syarat mereka memasarkannya dalam nama jenama mereka. Kami menolak dengan sopan. Sebagai firma yang mementingkan kualiti, dan didaftarkan serta dilesenkan oleh Pihak Berkuasa Keselamatan dan Piawaian Makanan India (FSSAI), kami tidak berkompromi. Kami bagaimanapun terbuka untuk bekerjasama dengan pengedar dan peruncit tulen."

Tuan Venkateswara dari Holy Tirumala ialah Pengerusi Omni kami. Nippani Lakshmi Prasanna ialah Pengasas-Pengarah.